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紫薯熟粉

  • 公司: 乐农食品有限公司
  • 价格:电联
  • 联系人:马经理
  • 更新时间:2024-12-24 09:41:51 浏览次数:3
  • 所在地:昆明
  • 标题:紫薯熟粉
  • 来源: male
紫薯熟粉
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  • 紫薯熟粉
				 


以下是:紫薯熟粉的产品参数
品牌乐农
类型紫薯粉
产地山东
是否进口
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以下是:紫薯熟粉的图文介绍


 紫薯豆沙饼将紫薯去皮上锅蒸熟将熟紫薯入保鲜袋用面杖擀碎  提前将面饧发好备用  取部分面将紫泥加糖后与其充分揉匀  揪也大小合适的剂子压成面饼,准备豆沙馅  跟包包子似的,将豆沙馅包入其中  反过来压平,并擀成一厘米厚的薄饼  入预热的饼铛加热三到五分钟即可紫薯吐司三明治食材准备好  熟紫薯两小个,剥掉外皮  将紫薯用汤勺压成泥;  放一片吐司,抹上一层紫薯泥  再盖上一层吐司  重复步骤5,再上面加一些肉松  盖有第3片吐司,对角切开,涂上蕃茄酱,撒上紫薯粉就OK了。



紫薯粉的做法家常用法紫薯小蛋糕准备食材:紫薯粉100g、低筋面粉80g、辅料鸡蛋4个、糖粉60g、鲜奶油100ml4个蛋黄置于盆中,加入20克糖粉搅打至发白加入紫薯粉加入鲜奶油搅打均匀筛入低筋面粉用橡皮刮刀拌匀另取一盆,将4个蛋清分三次加入40克糖打至九分发取三分之一打发蛋白,加入薯泥盆中翻搅均匀然后加入剩余的蛋白,快速翻拌均匀硅胶模内垫入纸模将蛋糕糊勺入模具中,约七八分满烤箱预热,170度,上下火,中层,20-25分钟紫薯桃酥桃酥又称口酥,吃在嘴路十分酥香。紫薯含有大量花青素很多人都用紫薯粉做各种美食我也用紫薯粉做紫薯桃酥下面说一下做法。准备食材:低筋粉150克;紫薯粉50克;白糖70克;玉米油90克;细盐2克;小苏打2克无铝泡打粉1克鸡蛋1只紫薯桃酥的做法秤好所有材料,把玉米油丶白糖丶鸡蛋、细盐搅拌均匀紫薯桃酥的做法低筋粉丶紫薯粉、泡打粉丶小苏打混合过筛到蛋液中,和成一个面团紫薯桃酥的做法分成15克一只,搓圆压扁,放入烤盘,上下火,170度,15分钟紫薯桃酥的做法冷却后可装入罐子中紫薯桃酥的做法。




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4、是二次饧发不到位。这是造成馒头回缩起皱重要的原因之一。做好馒头放在温度和湿度都达要求处进行二发,其标准很重要,发的不足是死面,发过容易湖化就是所谓的塌陷。要求馒头明显增大变轻为标准,一般饧发时间控制在30分钟左右。5、是上层屉布滴水所到。上层笼屉滴下水滴导致下层笼屉馒头点状回缩。有人习惯将上层笼屉放到已摆满馒头的下层笼屉上再铺沾满水的屉布,这样上层屉布中的水会滴到下层笼屉的馒头上,造成下层馒头出现点状回缩。解决办法就是上层笼屉一定要在其他地方铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。6、是蒸屉馒头摆的过满。紫薯粉馒头在锅内膨胀后,堵塞了蒸汽通路,一般会导致上层蒸屉中的馒头不熟或回缩起皱。解决办法就是馒头摆的稀一些,确保蒸汽正常流通。7、是蒸制时间控制不好。根据馒头大小,家庭蒸制馒头时间一般在上汽后15-25分钟之间,过长、过短都不好。8、是缺少“虚蒸”环节。时间到后不要着急取出,特别是蒸制时间比较短的馒头,关火后一定要在锅内搁置3-5分钟(也叫虚蒸),此时要把门窗关好,再打开锅盖。这个也是蒸馒头时回缩起皱的重要的一个原因。大部分人可能其它环节都做对了,就是这一个问题没有注意而导致出现回缩起皱的现象。其中的原理是由于热胀冷缩,当热馒头突然遇到冷空气时,而出现的回缩起皱。




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  • 主营:昆明紫薯粉
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发布时间:2018-12-22 10:03:36 技术支持:79abc.com

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